ネットで岩船産の米を見つけて、初めて3種類をお試しで購入してみました。
①「岩船あいじょう米コシヒカリ」②「夢ごこち」③「ミルキークイーン」
食べた感想ですが、
①②は炊き立てではまずまずでしたが、③は美味しいというには難しい。
一方、冷めた米は①が②③より少し口当たりも良く美味しいと感じました。
更に、冷凍して解凍した場合は、それほどの差は感じませんが③が若干いいかなと、どれも美味しさの点では少し残念な感じでした。
特に炊く時の注意点として、３種類とも水は通常より少なくしないと柔らかくなると思いました。ただ、やわらかくても口当たりはしっかりした感じです。
いづれも個人的な感想ですが、参考になればと思います
次回は、岩船産の新之助を購入してみようと思います。
I様より
